Irena Sirena

Smell like you mean it.

« | | »

Domač sladoled iz tahinija

11.05.2016

Nemogoče je mogoče, naredila sem sladoled iz tahinija (sezamove paste) in dejansko je užiten, ha!

Mislim, da je tahini kar odkritje tega poletja. Že večkrat sem ga imela doma, ampak prej sem ga uporabljala samo za pripravo humusa. In ne, ne bom ga delala sama, pa čeprav je “tako noro lahko”. Bom pač podprla Arabca na tržnici. Kakorkoli že, odkritje je bilo že to, da mešanje medu in tahinija ustvari okus halve, sladoled pa je že čisto druga stopnja. Že večkrat sem delala kakšne domače sladolede (brez uporabe aparata za sladoled), ampak tale mi je res uspel najbolje. Struktura je super, kar je bilo največje presenečenje (in me je tudi najbolj razveselilo), okus pa mi je prav tako všeč.

Sestavine:

  • pločevinka kokosovega mleka (tistega, ki v resnici ni mleko za pitje, ampak ima ločeno vodo od maslenega dela),
  • pol skodelice kokosovega mleka,
  • 1,5 žličke vanilije v prahu,
  • tretjina skodelice tahinija,
  • 4 žlice medu,
  • ščep soli (v izvirnem receptu je to himalajska rožnata sol, ki jo imam čisto slučajno res doma),
  • 0.5 žličke cimeta.

Sestavine zmiksaš v multipraktiku, blenderju ali čemerkoli že – važno je le, da je masa potem gladka. No, masa je bila v resnici res tekoča in mislila sem si, da iz tega ne bo nastalo nič dobrega. Ampak vseeno sem jo prelila v posodo za v zamrzovalnik in čez nekaj časa zadevo premešala (vsega skupaj verjetno ne več kot trikrat, preden sem šla spat). In voila, tekočina, do katere sem bila res skeptična, se je spremenila v čisto pravi sladoled. Čez sem zlila še malo javorjevega sirupa in to je to.

Zato ta recept za sladoled iz tahinija razlašam za idiot proof!1 :)

  1. Za telebane! []
  • Share/Bookmark
 

Avtor irena, zapisano 11.05.2016 ob 19:03 pod foodgasm. Tako komentiranje, kot tudi pinganje sta trenutno onemogočena.

6 odgovorov na “Domač sladoled iz tahinija”
  1. maja - 12.05.2016 ob 08:51

    O, jami, zgleda lep, tak kremast. In pri okusu, čim je cimet noter je po moje vse dobro…
    Jaz pa delam sama samo bananinega, z jogurtom, pa še to mogoče enkrat, dvakrat na let.

  2. irena - 12.05.2016 ob 08:56
    irena

    u ja, bananin je najbolj zagarantiran. imam zamrznjene banane v hladilniku za vsak slučaj. :D

  3. Ali - 19.05.2016 ob 13:45

    Berem tvoj blog, si širim obzorja, ker ob dojenčku bolj malo časa ostane za spremljanje večine medijev. Tudi komentiram komentiram z zamudo, upam, da bo še aktualno. NAvdušila me je slika sladoleda, res izgleda prav creamy in bi ga z veseljem naredila, če ne bi bila očitno še večji idiot kot vsi tisti, ki jim je recept jasen. Torej – prva sestavina je pločevinka kokosovega mlega. To mi je nekako jasno. Kaj pa druga sestavina – a je to tista pijača, kokosova voda ali kaj drugega? Sej drugače razumem večino reči in receptov (res;), ampak tele kokosove izpeljanke me pa medejo. Hvala!

  4. irena - 19.05.2016 ob 14:28
    irena

    lol, šele zdaj videla, da je v resnici res malo trapasto napisano. :D

    kot kokosovo mleko običajno mislim tisto navadno mleko za pitje (ali kot nadomestek kravjega mleka). tisto v pločevinki (na žalost tudi na njem piše mleko) pa je ponavadi taka gosta kremasta zadeva, ki se loči na belo maso in tekočino. vidiš, ko odpreš pločevinko. ko sem prvič to kupila (misleč, da je navadno mleko) sem malo čukasto gledala, zdaj vem, heh.

  5. magrateja - 19.05.2016 ob 14:46

    opomba: se mi zdi, da nas sicer večina bolj pozna to mastno kokosovo mleko iz konzerve. ker za pitje je bolj pogosto za dobit tista prozorna kokosova voda, belkasto mleko v tetrapaku je pa redkost.

  6. Ali - 19.05.2016 ob 21:01

    Hvala Irena, hvala magrateja. Zdaj vem vsaj to, da poleg tega, kar občasno pijem – kokosova voda, obstajata še najmanj dve izpeljanki kokosa. Se odpravim jutri na raziskavo trga ;) .

Komentarji so onemogočeni.